Les ingrédients nécessaires pour préparer un baklava succulent à Chambly

Les ingrédients indispensables pour préparer un baklava succulent

Une spécialité du Restaurant Chez Elie à Chambly, le baklava est une délicieuse pâtisserie d'origine orientale, généralement associée à la cuisine turque, grecque, libanaise et d'autres régions du Moyen-Orient. Voici les ingrédients de base pour préparer un baklava succulent à Chambly :

• Pour la pâte

- Feuilles de pâte phyllo (environ 450 g à 500 g)

- Beurre fondu (environ 200 g à 250 g)

• Pour la farce

- Noix (amandes, noisettes, noix, ou une combinaison) - environ 250 g à 300 g, hachées finement

- Sucre - environ 150 g à 200 g

- Cannelle moulue - 1 à 2 cuillères à café (ajustez selon vos goûts)

• Pour le sirop

- 240 ml d’eau

- 200 g de sucre

- 120 ml de miel

- 1 cullière à soupe de jus de citron

- Zeste de citron (facultatif)

Les quantités peuvent varier en fonction de la taille de votre plat de cuisson et de vos préférences personnelles.

Les étapes de préparation d’un baklava succelent

Pour préparer un baklava succelent chez vous à Chambly :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez les noix hachées, le sucre et la cannelle pour préparer la farce.
• Beurrez le fond et les côtés d'un plat de cuisson.
• Disposez une feuille de pâte phyllo au fond du plat, puis badigeonnez-la de beurre fondu. Répétez cette opération avec plusieurs feuilles de pâte, en les superposant.
• Ajoutez une couche de la farce aux noix.
• Continuez à alterner entre des feuilles de pâte et la farce, en terminant par une couche de pâte. Veillez à bien badigeonner chaque couche de pâte avec du beurre fondu.
• À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez délicatement le baklava en losanges ou en carrés.
• Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le baklava soit doré et croustillant.

Pendant la cuisson, préparez le sirop:

• Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre, le miel, le jus de citron et le zeste de citron (si utilisé).
• Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.

Une fois le baklava cuit, retirez-le du four et versez le sirop chaud par-dessus en vous assurant qu’il pénètre bien entre les couches. Laissez ensuite le baklava refroidir complètement avant de le découper et de le servir. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.

Si vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer un délicieux baklava, vous pouvez vous rendre dans le Restaurant Chez Elie à Chambly.